Těstoviny Adriana si zakládají na kvalitě. Proto jsou všechny těstoviny pod touto značkou vyráběné pouze ze semolinové mouky. Semolinová mouka (zkráceně semolina) je pšeničná krupice umletá z tvrdé pšenice (triticum durum). Tato mouka se používá na výrobu kvalitních těstovin nebo pro přípravu semolinových kus-kusů, bulgurů, lahodného chleba a chalvy. Těstoviny ze semolinové mouky se nerozvařují a nelepí. Mají také vyšší nutriční hodnotu, protože oproti klasické pšenici obsahují více bílkovin, mnohem více minerálních látek a mají nižší glykemický index (nižší glykemický index je pro tělo vhodnější).